Immonet verlost 100 iPods mit je einem GB Speicher unter Bloggern, die auf ihr Blog verlinken und einen Trackback setzen. Na, da mache ich doch glatt mit.

Weiter gekocht wird dann ab nächster Woche.

Vor rund 60 Jahren gab es sie noch zu Hauf: Bauern, die auf der schwäbischen Alb Linsen anbauten. In Grafenberg, dem Dörfle neben meiner hässlichen Trabantensiedlung, feiern die Einwohnern noch immer oder wieder jährlich ihr Linsenfest, denn ein Großteil der Grafenberger Männer soll noch Anfang des 20ten Jahrhunderts Vertreter in Sachen Linsen gewesen sein.

Die Linse ist allerdings ein eigentümliches Gewächs, das am liebsten steinig wächst und daher mühsam anzupflanzen und vor allem zu ernten und sortieren ist. Dabei strotzen Linsen geradezu von Eiweiß und gehören deshalb zu einer gesunden und wohlschmeckenden Ernährung einfach dazu.

Auf der schwäbischen Alb haben nun nach langer linsenfreier Zeit wieder ein paar mutige Bauern die Linse angebaut. 1985 machte der Bioland-Hof Mammel den Anfang, mittlerweile haben sich 12 Bauern zu einer Erzeugergemeinschaft zusammen geschlossen. Ein großes Highlight in der Wiedereinführung hier in der Region stellte die Entdeckung von original Alblinsen-Saatgut in St. Petersburg in Russland dar. Bis aus diesen archivierten Proben aber wieder genügend Saatgut zur Aussaat gewonnen werden kann, wird es wohl noch einige Zeit dauern.

Durch ihren sehr guten Geschmack hat es die Alblinse geschafft, als Passagier in die sogenannte “Arche des Geschmacks” der Slow Food-Bewegung aufgenommen zu werden. Erhältlich ist die Alblinse hier in der Region in ausgesuchten Bio- und Hofläden. Eine Liste aller Verkaufsstellen weltweit gibt es hier.

Ein Rezept zum schwäbischen Nationalgericht Linsen & Spätzle gibt es hier.

Dieser Artikel ist zuerst in meinem anderen Blog “Der Eckpfeiler” erschienen.

Gestern nachmittag erreichte mich ein Paket aus Potsdam, das mir Rike von Genial Lecker im Rahmen des DFSSGF(IV) zugeschickt hatte. DFSSGF steht für Deutsche Foodblogger schicken sich gegenseitig Freßpakete und ist ein Event, das von Rosa organisiert wird (dort habe ich auch das schicke Logo geklaut). Ich selbst konnte wegen einer sich hartnäckig haltenden Grippe mein Paket erst gestern auf den Weg bringen, hoffe aber, dass es bis Samstag sein Ziel erreicht.

DFSSGF-Paket, vor meiner Wohnungstür auf mich wartend und aus Gründen der Erschöpfung erstmals mitsamt dem Empfänger auf dem Bett gelandet

Rike hat mir allerlei regionale Spezialitäten aus der Potsdamer Gegend eingepackt:

• Lindenblütenhonig aus dem Babelsberger Park, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört
• selbst eingemachte Kirsch-Espresso-Konfitüre
• Whisky-Senf aus Klosterfelde, der mir als altem Irland-/Schottlandfan bestimmt munden wird
• eine milde Cabanossi vom lokalen Metzger
• einige Walnüsse aus dem eigenen Garten

Als die Sonne durch die Wolken kam und ich einigermaßen erholt war, hat die Neugier überwogen und wurde das Paket doch noch am selben Tag ausgepackt.

Da ich noch immer eine recht verstopfte Nase habe und dementsprechend wenig schmecke, werde ich die Leckereien erst später verkosten. Einzig der Cabanossi konnte ich nicht widerstehen, der erste Zipfel ist schon verputzt und war genial lecker. Vielen Dank an Rike für das tolle Päckchen, über dessen Inhalt ich mich sehr gefreut habe und natürlich auch an Rosa für die Organisation!

Die Päckchen der Anderen kann man übrigens hier bewundern.

Dieses Blog entstand aus dem Gedanken heraus, mein eigentliches Blog von Rezepten frei zu halten. Nicht, dass ich die Rezepte dort als störend empfand, aber durch die ansonsten kunterbunte Mischung an Themen ging doch etwas an Übersichtlichkeit verloren. Durch die “Auslagerung” hierher wird die Rezeptsammlung auch wesentlich übersichtlicher.

Ich will hier aber nicht nur über Rezepte schreiben. Es soll hier um Essen im weitesten Sinn gehen, also auch um Kochbücher, politische Gedanken zum Thema Nahrung oder Neuigkeiten zum Thema. Ich hoffe, dass ich den (mittlerweile doch recht hohen) Ansprüchen der deutschen Kochblogosphäre nahe kommen werde.

Cook on!