Braucht man eigentlich eine Sondergenehmigung des Staatsschutzes, um so viel Glutamat vom Asia-Versandhandel bestellen zu dürfen oder reichen gute Beziehungen zu den Triaden? Mit so einer riesigen Menge könnte man bestimmt ganz Berlin mit dem Chinarestaurant-Syndrom lahmlegen.

Auch Sterneköche wie Johann Lafer scheinen ab und zu mal Appetit auf etwas einfaches, bodenständiges zu haben. Das jener aber tatsächlich ein Mettbrötchen in einer Kochsendung zubereitet, ist entweder der Zeit geschuldet (1995 gab es eben noch kein “Kerners Köche” und ähnliche Formate) oder aber einer infamen Ehrlichkeit, einem Bekenntnis zum Guten und Schlichten.

Lustig anzusehen ist es aber allemal.

Direktmett

Schwarzwälder Schinken wird im Tannen- und Fichtenholz geräuchert, Würste gerne in Buchenrauch.

Sind die Hersteller dieser Würste also verantwortlich für das Bauernsterben?