Karneval, Fasnet, Fasching - egal wie man die närrische Jahreszeit nun nennt, gefeiert wird mittlerweile fast in der ganzen Republik. Und dazu gehört in den meisten Fällen und um den meist recht freizügig konsumierten Alkohol nicht ganz widerstandslos das Feld zu überlassen, leckere süße und salzige Knabbereien.

Ich habe zur Fasnet gestern eine riesige Portion Käsfiasla, also Käsefüße gebacken. Dieses mürbe Käsegebäck besticht durch seinen leckeren Geruch (im Gegensatz zu echten Käsefüßen ),  seine Knusprigkeit und durch die einfache Zubereitung des Teiges. Kalorienzählende Zeitgenossen sollten die Käsfiasla allerdings nur in homöopathischen Dosen zu sich nehmen, denn der gute Geschmack kommt nicht von ungefähr.

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